Fisch-Genussbox: Argentinischer Seehecht, Seehechtfilets & Tilapia

Fisch-Assortiment für Genießer: argentinischer Seehecht mit Kopf, Seehechtfilets & zarte Tilapia (Netto 2,4 kg)

• Drei vielseitige Fischprodukte in einem Set
• Vorrat für mehrere Familienmahlzeiten
• Seehecht im Ganzen eignet sich für Suppen, Fonds und Ofengerichte
• Filets lassen sich schnell in Pfanne, Grill oder Ofen zubereiten
• Kein Zeitaufwand für das Entfernen der Haut
• Produkte können nach Bedarf portionsweise aufgetaut werden
• Ideal für Menüplanung und Meal Prep
• Hilft, seltener einkaufen zu müssen

• Argentinischer Seehecht ohne Kopf, ausgenommen (tiefgefroren, 800 g): Zarter weißer Meeresfisch mit mildem Geschmack. Bereits ohne Kopf und ausgenommen – praktisch für den Ofen, zum Schmoren mit Gemüse, für Fischsuppen oder zum Braten in der Pfanne.
• Tilapiafilets, roh, ohne Haut (tiefgefroren, 800 g): Feine Weißfischfilets mit mildem Geschmack und zarter Struktur. Ideal für leichte Abendessen, Gerichte mit Reis, Gemüse, cremigen Saucen oder Tomatensauce.
• Argentinische Seehechtfilets ohne Haut (tiefgefroren, 800 g): Saftige Seehechtfilets ohne Haut – ein vielseitiger Fisch für Pfanne, Ofen, Suppen und Saucengerichte. Der Geschmack ist mild, klar und harmoniert wunderbar mit Zitrone, Kräutern und Gemüse.

„Seehecht in Zitronen-Sahne-Sauce mit Rosmarin“ – mit argentinischem Seehecht ohne Kopf (Art. 70202535)

• Argentinischer Seehecht ohne Kopf – 2–3 Stücke, ca. 400 g
• Butter – 30 g
• Sahne 20 % – 150 ml
• Knoblauch – 2 Zehen
• Zitrone – 1 Stück
• Frischer Rosmarin – 2 Zweige
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Mehl – 1 EL, zum leichten Panieren
• Olivenöl – 1 EL

1. Den Seehecht auftauen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen und leicht in Mehl wenden.
3. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und den Seehecht von beiden Seiten je 3–4 Minuten goldbraun anbraten.
4. Den Fisch herausnehmen und beiseitestellen.
5. In derselben Pfanne Butter schmelzen, fein gehackten Knoblauch und Rosmarin hinzufügen.
6. Sahne zugießen, den Saft einer halben Zitrone dazugeben, salzen und pfeffern.
7. Die Sauce 2–3 Minuten leicht einkochen lassen.
8. Den Seehecht zurück in die Pfanne geben und 1–2 Minuten in der Sauce erwärmen.
9. Mit einer Zitronenscheibe und frischem Rosmarin servieren.

„Tilapia in knuspriger Kruste mit Honig-Senf-Sauce“ – mit Tilapiafilets ohne Haut (Art. 70202536)

• Tilapiafilets – 2–3 Filets, ca. 400 g
• Paniermehl – 4 EL
• Geriebener Parmesan – 2 EL
• Ei – 1 Stück
• Mehl – 2 EL
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Olivenöl – 2 EL
• Honig – 1 EL
• Dijon-Senf – 1 EL
• Zitronensaft – 1 EL
• Petersilie – 1 Bund

1. Die Tilapiafilets auftauen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Drei Teller vorbereiten:
   • Mehl,
   • verquirltes Ei,
   • Paniermehl mit Parmesan.
4. Die Filets nacheinander in Mehl → Ei → Parmesan-Panade wenden.
5. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
6. Die Tilapiafilets von beiden Seiten je 3–4 Minuten goldbraun braten.
7. Für die Sauce Honig, Dijon-Senf und Zitronensaft verrühren.
8. Etwas Olivenöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Tilapia mit Sauce und frischer Petersilie servieren.

„Seehecht en papillote mit Gemüse“ – mit argentinischen Seehechtfilets ohne Haut (Art. 70202537)

• Argentinische Seehechtfilets – 2–3 Filets
• Zucchini – 1 Stück
• Karotte – 1 Stück
• Lauch – 1 Stange
• Cherrytomaten – 6–8 Stück
• Zitrone – 1 Stück
• Thymian, Rosmarin
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer

1. Die Seehechtfilets auftauen, salzen und pfeffern.
2. Das Gemüse in feine Scheiben oder Streifen schneiden.
3. Gemüse auf ein Stück Backpapier legen, darauf das Fischfilet, Kräuter und eine Zitronenscheibe platzieren.
4. Mit Olivenöl beträufeln und das Backpapier zu einem geschlossenen Päckchen falten.
5. Bei 200 °C 15–18 Minuten backen.
6. Direkt im Pergament servieren – jeder Gast öffnet sein Päckchen selbst.

• 1 x Argentinischer Seehecht ohne Kopf, ausgenommen (tiefgefroren, 800 g)
• 1 x Tilapiafilets, roh, ohne Haut (tiefgefroren, 800 g)
• 1 x Argentinische Seehechtfilets ohne Haut (tiefgefroren, 800 g)